Boulangerie Mathis

Bienvenue à la Boulangerie Mathis! Von Hand und nach original französischen Rezepten backen und tieffrieren unsere Konditormeister täglich köstlich frische Tartes, Landkuchen und Sahne-Torten von besonders hoher Qualität, die man sieht und schmeckt.

Auch die natürlichen Zutaten zum anderen stammen aus Frankreich – für viele echte „Oh là là“-Momente, auch jenseits von Paris.

Die Produkte wurden vom Französischen Star Koch MICHEL MICHAUD entwickelt.

Jeden Tag eine gute Tarte.
Bon Appétit

MIT LIEBE ZUM BÄCKERHANDWERK

Drei Fragen an Lars Frederik Ellerbrock, Inhaber der MATHIS Boulangerie GmbH, und Markus Koll, Geschäftsführer bei MATHIS

Lars Frederik Ellerbrock stammt aus einer hanseatischen Teehandelsdynastie. Das war ihm aber irgendwann nicht mehr genug. Gemeinsam mit Markus Koll kreiert und verkauft er in seiner MATHIS Boulangerie französische Konditorei-Spezialitäten höchster Qualität. Das Credo: maximaler Genuss bei bester Qualität – und alles nachhaltig produziert.

Lars, wie wird man vom Hamburger Teehändler zum französischen Confiseur?

Lars: Tee passt doch prima zu Tartes und Torten! Im Ernst, wir sind immer auf der Suche nach neuen Lebensmitteln, die unseren Ansprüchen und unserer Idee von Lebensqualität entsprechen. Uns ist es wichtig, mit Rohstoffen zu arbeiten, die gesund sind – für uns und für die Natur. Deswegen setzen wir auf Nachhaltigkeit und traditionsreiches Handwerk gepaart mit Kreativität. Wir wollen keine industriell gefertigte Massenware herstellen, sondern artisane Produkte – aus guten Rohstoffen und mit Liebe von Hand gemacht.

Wie seid Ihr auf die Rezepte für Eure Tartes, Torten und Landkuchen gestoßen?

Lars: Meine Frau und ich kennen den französischen Star-Koch und Konditor Michel Michaud seit Jahren. Für uns hat er feinste Konditorei-Kreationen erarbeitet, die wir nach Deutschland gebracht haben. Hier haben wir dann zusammen mit unserem Konditor Thomas Neumann die vielen raffinierten Rezepte für unsere Landkuchen, französische Tartes und Sahnetorten entwickelt. Wir freuen uns darüber, der nationalen Gastronomie diese einzigartigen Produkte anzubieten.

Was bedeutet denn für euch das „Savoir Vivre“, die französische Lebensart? Wofür steht die MATHIS Boulangerie?

Lars: Franzosen verstehen es, ihre Konditorei-Spezialitäten mit sehr viel Raffinesse und Liebe zuzubereiten. Das gilt für den Geschmack genauso wie für das Aussehen – in Frankreich erlebe ich mit fast jedem Bissen einen Überraschungsmoment. Diesen Effekt wollen wir auch mit der Boulangerie MATHIS erzielen und probieren daher stetig neue Rezepturen aus. Die Schoko-Tarte mit Fleur de Sel ist dafür ein Beispiel oder die köstlichen Landkuchen mit den dunklen Walnussböden und extra viel Frucht.

Markus: Was uns außerdem wichtig ist: Nachhaltigkeit. Wir verzichten deshalb bei der Produktion unserer Köstlichkeiten auf den Einsatz von Palmöl, darauf sind wir sehr stolz! Besonders wichtig ist uns auch unsere IFS-Zertifizierung, die ab September 2017 gilt – für uns ein Riesenschritt in Bezug auf die Belieferung des Außer-Haus-Marktes. Und wir verstärken unsere Mannschaft, um immer neue Ideen zu kreieren. So können wir weiterhin auf individuelle Kundenwünsche und Entwicklungen am Markt eingehen. Das ganze MATHIS Team arbeitet täglich daran, unsere Kunden zu unseren Fans zu machen – und sie dank unseres Engagements und unserer Liebe zum Handwerk immer wieder zu begeistern.

Sortiment

JARDIN DORÉ

Apfel-Tarte

Ø28cm / Gewicht: 1100 g / Kartoninhalt: 6 / 360 Tartes pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 12 / Art. Nr.: 322032
Der Klassiker unter den Tartes und Sinnbild des „Savoir Vivre“ in einem kleinen Pariser Eck-Café: Aufgefächerte Apfelspalten auf unserem fein-knusprigen Mürbeteig aus feiner Butter, einem Hauch von Marzipan und einem herrlich kräftigen Karamellguss, der fein mit der Säure der Äpfel korrespondiert. C’est bon!

COMPOSITION CLASSIQUE

Käse-Tarte

Ø28cm / Gewicht: 1100 g / Kartoninhalt: 6 / 360 Tartes pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 12 / Art. Nr.: 322033
Die Käse-Tarte beeindruckt durch ihre locker-leichte Quarkmasse, die von einem zarten Boden aus Mürbeteig getragen wird. Ein Hauch von Zitrone und Vanille setzt erfrischende Akzente. Diese Tarte schmeckt zum Kaffee und als Dessert – auch mit frischem Fruchtjus.

MIRACLE BLEU

Blaubeer-Tarte

Ø28cm / Gewicht: 1300 g / Kartoninhalt: 6 / 360 Tartes pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 12 / Art. Nr.: 322030
Oh là là! Hier verbinden sich die Sommersüße fruchtiger Blaubeeren mit dem luftig-leichten Lebensgefühl der Region Aquitaine im Südwesten Frankreichs, der Herkunftsregion dieser bezaubernden Tarte. Die frischen Früchte und der leichte Sahne-Ei-Schaum harmonieren perfekt mit einem Hauch von Marzipan und dem feinen Mürbeteigboden.

AMOUR INFINI

Himbeer-Tarte

Ø28cm / Gewicht: 1300 g / Kartoninhalt: 6 / 360 Tartes pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 12 / Art. Nr.: 322031
Eine Tarte wie ein luftiger Sommertag im Garten: Herrlich süße Himbeeren umhüllt von einem leichten Sahne-Ei-Schaum gebettet auf einem fein-knusprigen Mürbeteig, dazwischen eine hauchdünne Schicht Marzipan. Davon träumen Genießer auch noch im Winter.

RÊVE DE CHOCOLAT

Schoko-Tarte

Ø28cm / Gewicht: 1100 g / Kartoninhalt: 6 / 360 Tartes pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 12 / Art. Nr.: 322034
Diese Tarte lässt nicht nur kleine Schokoliebhaber dahinschmelzen: Luftig aufgerührte Schoko-Butter-Creme zergeht zartschmelzend auf der Zunge und harmoniert mit dem buttrig-weichen Mürbeteig aus besten Zutaten. Da leuchten nicht nur Kinderaugen.

POMME CUIT

Apfel-Makronenkuchen

Ø26cm / Gewicht: 1950 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322009
Die Franzosen wissen was gut ist und brauchen keinen Schnickschnack. Ihnen reichen Liebe und die Raffinesse der kleinen Dinge: auf Mürbeteig eine Mandelmakronenmasse aus Butter und Ei, eine Prise Zimt, Vanille und Zitrone, darauf beste süß-saure Äpfel aufgefächert und darüber eine leichte Schicht Zimt und Zucker für perfekte Bräune und zurückhaltende Süße. Fertig ist der Genuss.

APRÈS-MIDI PLAISANT

Apfel- Walnuss- Streusel-Kuchen

Ø26cm / Gewicht: 1400 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322022
Unter einer knusprigen Schicht krosser Butterstreusel versteckt sich dieser klassische französische Landkuchen. Süße Apfelstücke versinken im saftigen Teig, gekrönt von knackigen Walnüssen. Diese Komposition ist nicht zu unterschätzen – ein Genuss mit oder ohne Sahne.

GÂTEAU AU FROMAGE

Käsekuchen

Ø26cm / Gewicht: 1850 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322021
Häufig heißt dieser Kuchen-Genuss inzwischen „Cheese Cake“ – bei uns immer noch traditionell Käsekuchen. Luftig aufgeschlagenes Eiweiß, verrührt mit Quark, einem Hauch von Zitrone und Vanille, trifft auf buttrig-knusprigen Mürbeteig aus besten Zutaten. Dieser Landkuchen schmeckt zum Kaffee und als Dessert – auch mit frischem Fruchtjus.

BLANC ET NOIR

Käse- Mohn- Streusel-Kuchen

Ø26cm / Gewicht: 1950 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322078
Nicht nur auf dem Brötchen ein Genuss – hier kommt der saftige Mohn zur vollen Geltung! Der lockere, cremige Käsekuchen mit feiner Zitrusnote und Vanille passt hervorragend zu dem herben Aroma des frisch gemahlenen Mohnes. Knackig abgerundet wird dieser feine Landkuchen durch knusprige Streusel.

VERGER D‘APRICOT

Käse- Aprikosen- Streusel-Kuchen

Ø26cm / Gewicht: 1800 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322084
Für alle Fruchtliebhaber! Hier trifft der klassische Käsekuchen auf sonnengereifte, süße Aprikosen. Die lockere Quarkmasse auf zartem Mürbeteig wird bedeckt mit goldgelben Butterstreuseln. Dieser klassische Landkuchen ist saftig, fruchtig und knackig zugleich.

CAROTTES FRAIS

Karottenkuchen

Ø26cm / Gewicht: 1350 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322020
Schmeckt das ganze Jahr über köstlich, nicht nur zu Ostern: Unser Karottencake aus Walnüssen, Karotten und Mehl, feinster Butter und Eiern mit einem Hauch von Zimt und Zitrone wird getoppt von einer leicht aufgeschlagenen Creme aus Frischkäse, Butter und Puderzucker. Darüber der hauchdünne Abrieb von Zitroneschale. Il est exquis!

PLUIE LILA

Pflaumen-Makronenkuchen

Ø26cm / Gewicht: 1950 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322007
Pflaumen schmecken in jeglicher Form. Wir lieben sie handverlesen und als geschmacklichen Mittelpunkt in unserem Landkuchen – aufgefächert auf Mandelmakronenmasse und mit Zimt und Zucker verfeinert, die bei jedem Bissen diesen kleinen Knackeffekt erzeugen. Ein Geschmack, wie wir ihn eigentlich nur aus der Küche von la Grand-Mère kennen.

RÉCOLTE DE LA CAMPAGNE

Aprikosen-Makronenkuchen

Ø26cm / Gewicht: 1780 g / Kartoninhalt: 6 / 192 Kuchen pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322011
Wir mögen ehrliche Kuchen aus ausgesuchten Zutaten und mit viel Liebe zubereitet. In unserem Aprikosen-Makronenkuchen verschmelzen halbe Früchte mit zarter Mandelmakronenmasse auf knusprigem Mürbeteigboden. Mit einer feinen Schicht aus Aprikosenkonfitüre wird der Kuchen nach dem Backen abgeliert – très délicieux.

FOURRAGE DE L‘LAPIN

Karottenkuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2500 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322313
Schmeckt das ganze Jahr über köstlich, nicht nur zu Ostern: Unser Karottencake aus Walnüssen, Karotten und natürlich Mehl, feinster Butter und Eiern mit einem Hauch von Zimt und Zitrone wird getoppt von einer leicht aufgeschlagenen Creme aus Frischkäse, Butter und Puderzucker. Darüber der hauchdünne Abrieb von Zitronenschale. Il est exquis!

SÉDUCTION NOIR

Schokoladen-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 1800 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322305
Wer braucht schon Chichi, wenn es ehrlich und unverfälscht geht? Da leuchten Kinderaugen – und nicht nur die. Luftig aufgerührter Schokoladenteig verführt zum Träumen und Genießen. Zur herben Schokoladennote passt hervorragend frisch aufgeschlagene süße Sahne.

PAVOT! BRAVO!

Mohn- Streusel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2350 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322307
Mohnfans aufgepasst! Hier verbirgt sich eine saftige Mohnmasse auf einem zarten Mürbeteigboden unter einer Schicht feiner knuspriger Butterstreusel. Diese beliebte Komposition eignet sich als perfekter Begleiter zum High-Tea oder klassisch zum Kaffee.

FORÊT BLEUE

Heidelbeer-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2100 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322311
Man mag sie nennen wie man will: In diesem Kuchen reihen sich die Früchte dicht an dicht! Die süßen Beeren sind versunken im lockeren Sahne-Ei-Schaum – abgerundet mit Vanille auf einem fein-knusprigen Mürbeteig.

TRADITIONNEL

Käse-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2150 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322304
Der cremige Klassiker vom Blech. Ein Meer aus locker-leichter Quarkmasse, welches von einem zarten Boden aus Mürbeteig getragen wird – das ist das Geheimnis des beliebten Käsekuchens. Aromatische Akzente setzen erfrischende Zitrone und süße Vanille. Wir finden: ein Genuss für jede Gelegenheit.

PRUNE DE AUTOMNE

Pflaumen-Makronenkuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2150 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322300
Pflaumen schmecken in jeglicher Form. Handverlesen sind sie der geschmackliche Mittelpunkt im altfranzösischen Landkuchen. Hier thronen die Pflaumenhälften auf einer lockeren Mandelmakronenmasse, die mit Zimt und Zucker verfeinert ist. Ein Geschmack, wie wir ihn eigentlich nur aus der Küche von la Grand-Mère kennen.

CHÉRIE SOPHIE

Kirschstreusel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2050 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322302
Das fruchtige, dabei liebliche Aroma, das nach einem Tag auf dem Land, nach lauem Wind und Sonne schmeckt, ist gebündelt in diesem Blechkuchen. Ganze Kirschen, dicht an dicht, sammeln sich in einem klassischen Rührteig. Darauf bilden viele knusprige Streusel, die beim Backen goldgelb bräunen, den kulinarischen Abschluss.

RÊVE AU CITRON

Zitronen-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 1500 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322308
Betörender Zitronenduft holt die Sonne auf den Teller! In diesem klassischen Blechkuchen treffen sich erfrischende Zitronen, ein locker-leichter Teig und ein Hauch von Puderzucker. Dieses ausgewogene Dreierlei ist perfekt für Groß und Klein, für Winter und Sommer, für Kaffee und Tee.

MONTAGNE MARBRÉ

Marmor-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 1500 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322309
Die helle und die dunkle Rührmasse bilden bei diesem klassischen Blechkuchen ein perfektes Paar: In Strudeln vereinen sich im Teig kräftige Schokolade und süße Vanille. Die beiden Komponenten wechseln sich spielerisch ab und harmonieren dabei perfekt in Optik und Geschmack.

POMME DU JOUR

Apfel-Makronenkuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2350 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322301
Die Franzosen wissen was gut ist und brauchen keinen Schnickschnack. Ihnen reichen Liebe und die Raffinesse der kleinen Dinge: auf Mürbeteig eine Mandelmakronenmasse aus Butter und Ei, eine Prise Zimt, Vanille und Zitrone, darauf beste süß-saure Äpfel aufgefächert und darüber eine leichte Schicht Zimt und Zucker für perfekte Bräune und zurückhaltende Süße. Fertig ist der Genuss.

NOIX ET CRUMBLE

Apfel- Walnuss- Streusel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2150 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322303
Unter einer goldbraunen Schicht krosser Butterstreusel versteckt sich dieser klassische Rührkuchen. Süße Apfelstücke versinken im saftigen Teig, gekrönt von knackigen Walnüssen. Diese Komposition ist nicht zu unterschätzen – ein Genuss mit oder ohne Sahne.

APRICOTS INNOCENT

Käse- Aprikosen- Streusel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 2350 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322312
Für alle Fruchtliebhaber! Hier trifft der klassische Käsekuchen auf sonnengereifte, süße Aprikosen. Die lockere Quarkmasse auf zartem Mürbeteig wird bedeckt mit goldgelben Butterstreuseln. Dieser Klassiker ist saftig, fruchtig und knackig zugleich.

AMANDES CROUISTILLANTES

Butter- Mandel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 1300 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322306
Diesen Blechkuchen hat jeder gern! Ob groß, ob klein hier greifen alle zu. Dieses Rezept benötigt nicht viel – nur süßen Hefeteig, goldgelb gebräunte zarte Mandelblätter und feine Butterflocken. Ein Genuss!

FRUITS D’ÉTÉ

Erdbeer- Rhabarber- Streusel-Kuchen

54cm x 20cm / Gewicht: 1700 g / Kartoninhalt: 6 / 210 Kuchen pro Palette tiefgefroren / Bäckerschnitt 10cm x 6cm / Portionen: 18 / Art. Nr.: 322309
Hier trifft die süße sonnengereifte Erdbeere auf den charaktervollen, herben Rhabarber. Diese zwei ergänzen sich hervorragend auf lockerem feinen Rührteig – bedeckt mit buttrig goldbraunen Streuseln. Ein Stück Sommer auf dem Kuchenbuffet.

DOUCE ABEILLE

Bienenstich-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1400 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322075
Da werden Kindheitserinnerungen wach: Mit köstlich-samtweicher Vanillecreme zwischen drei Schichten von luftigem Hefeteig, getoppt von einer Decke aus in Butter und Zucker goldgelb-gerösteter Mandeln, ist der Bienenstich ein Klassiker. Er passt besonders gut zu Tee.

RÊVE D’OR

Eierlikörsahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1600 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322060
Der Eierlikörspiegel und von Hand gestaltete Sahnetupfen thronen auf zwei Schichten von Biskuitteig und der cremigen Eierlikörsahne – so schmeckt Raffinesse. Der saftige Walnussboden und feine Schokomedaillions verleihen dieser klassischen Torte einen Hauch Moderne.

BAISER À LA FRAISE

Erdbeersahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 2100 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322068
Bei dieser Torte ist die Erdbeere der Star: Feine Erdbeercreme trifft auf luftigen Biskuitteig und sorgt so für Gaumenfreuden der Extraklasse. Gekrönt wird der sommerliche Genuss von knackigen Baisertupfen und dem fruchtigen Erdbeerspiegel.

CASSE-NOISETTES

Nusssahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1650 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322110
Von Hand abgezogene Schokolocken sind nur die Spitze dieses Tortengenusses: Unter ihnen verbirgt sich eine feine Komposition aus kerniger Nusssahnecreme und leichten Biskuitschichten. Der saftige Nussboden rundet dieses besondere Geschmackserlebnis auf herrliche Weise ab.

PROMENADE EN FORÊT

Joghurtheidelbeersahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1900 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr. 322072
Sahnecreme, dazwischen eine Schicht luftiger Biskuit und getoppt von einem Heidelbeer- Spiegel: Hier vereint sich leichte Spätsommerfrische mit einer nussigen Note. Da schmeckt die Torte zu jeder Gelegenheit.

GÂTEAU À LA CRÈME

Himbeerbrandteig-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1800 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322076
Fans von Windbeuteln aufgepasst! Diese Torte vereint drei Schichten des beliebten Brandteigs mit einer feinen Sahnecreme. Die durch den besonderen Herstellungsprozess entstehende Form des Teiges lässt dabei jedes Backwerk als individuelles Kunstwerk erscheinen. Eine fruchtige Überraschung bilden ganze Himbeeren, die sich zwischen den Schichten verstecken.

DÉLICE FRUITÉ

Himbeerkäsesahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 2100 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322098
Himbeeren so weit das Auge reicht: Diese fruchtige Torte überzeugt mit einer Mischung aus luftigem Biskuitteig, cremiger Sahnefüllung und einer knackigen Krokantkante. Die ganzen Himbeeren, die auf ihr thronen, versetzen Genießer direkt in Omas Garten.

TRADITION DORÉE

Käsestreusel-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1700 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322061
So einfach kann Hochgenuss sein: Ein zarter Hauch von Vanille und Zitrone verleiht der luftig aufgeschlagenen Creme aus Quark und Eiweiß eine Leichtigkeit, die herrlich mit den knusprigen Butterstreuseln harmoniert. Der feine Mürbeteigboden bereitet der Käsestreusel- Sahne die passende Basis.

BRISE DE L’ÉTÉ

Mandarinensahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1850 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322070
Mandarinen abgeschmeckt mit echter Vanille in leichter Sahnecreme? Das ist fruchtiger Genuss, der zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit alle Süßmäuler verwöhnt. Der feine Mürbeteig liefert die Basis für die luftig, leichte Fruchtsahne, gibt ihr Halt und den nötigen Biss. Das ist Sommerfrische!

SOLEIL TROPICAL

Maracujasahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1750 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322081
Eigentlich entfaltet die Passionsfrucht im Sommer ihre volle Stärke, in unserer Maracujasahne- Torte hat sie das ganze Jahr Saison. Der saftige Walnussboden liefert ihr die Basis, der Biskuitteig verleiht die Leichtigkeit und die Sahne bringt die nötige Cremigkeit ins Spiel. Handgemachte Biskuitflocken toppen die dekorative Tortenkuppel. Köstlich!

douce tentation

Marzipansahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1800 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322114
Geröstet oder gehackt? Wir machen beides mit den feinen Haselnüssen für unsere Marzipantorte und heben diese unter luftig aufgeschlagene Sahne. Die versteckt sich unter einer Decke aus Marzipan. Nur die kleinen Sahnetuffs getoppt von halben Walnüssen lassen erahnen, was sich darunter versteckt.

surprise chocolatée

Schokoladensahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1600 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322067
Schokoliebhaber kommen bei dieser Torte ganz auf ihre Kosten: Dunkle Schokoladenbiskuitschichten werden umgeben von sahniger Kakaocreme. Das süße Highlight bilden geraspelte helle und dunkle Schokolade sowie die liebevoll von Hand gespritzten Schokorosetten. Guten Appetit!

Forêt-Noire

Schwarzwälder Kirschtorte

Ø26cm / Gewicht: 1850 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322066
Bei der Schwarzwälder Kirschtorte bleiben keine Wünsche offen: Hier treffen Kirschen in feiner Sahne auf dunklen mit Kirschwasser veredelten Schokoladenbiskuit. Die feinen Früchte finden sich auch auf den dekorativen Sahnetuffs. Schokoladenraspeln als Verzierung vollenden den Genuss. Der Klassiker zu Kaffee oder Tee.

jardin fruitier

Stachelbeersahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 2000 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322095
Sauer trifft süß - Die dekorative Stachelbeersahne-Torte vereint unter ihrer süßen Baiserkuppel sahnige Creme mit Biskuitböden und eine säuerliche Stachelbeerschicht. Ihren goldenen Schimmer erhält dieses Meisterwerk dank des Abflämmens ihrer Baiseroberfläche. Knackiges Krokant sorgt für eine nussige Note.

bois de citron

Zitronensahne-Torte

Ø26cm / Gewicht: 1900 g / Kartoninhalt: 4 / 66 Torten pro Palette tiefgefroren / ungeschnitten / Portionen: 14 / Art. Nr.: 322065
Warum nicht mal zusammentun, was auf den ersten Blick nicht zusammengehört? Zum Beispiel luftig-leicht aufgeschlagene Zitronensahne auf kräftig-dunklem Boden mit Walnüssen? Da trifft zarte Säure auf den kräftig-knackigen Geschmack von Walnüssen. Das kitzelt und schmeichelt Gaumen gleichermaßen.

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